Takk og lov for at noen passer på at maten som selges er trygg. Jeg har akkurat lest i Aften at Mattilsynet dynges ned av tips om heslige og helsefarlige forhold i butikker, bakerier og ymse kjøkken her i byen. Som tilsynsmyndigheter har de en formidabel oppgave. Bare i Oslo skal de passe på 3600 spisesteder og 1350 butikker. Men Mattilsynet får uvurderlig hjelp av mistenksomme (og noen ganger syke) kafégjester. Tipsene gjør at steder flyttes opp på Mattilsynets prioriteringsliste for kontroll.